Crepes with vanilla cream

Suroviny :

Palačinky

• 7 ks              Vejce
• 1500ml       Mléko
• 750g            Mouka hladká
• 300g            Olej na opečení

Vanilkový krém

• 200g            Vanilkový krém TOJE
• 1 litr             Voda

Postup přípravy :

Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vymícháme s mlékem, moukou a trochou oleje. Lehce vmícháme tuhý sníh a těsto smažíme po obou stranách na pánvi s trochou oleje.

Vanilkový krém připravíme rozmícháním práškové směsi Vanilkový krém TOJE a vody pomocí mixéru, nebo metlou asi 10 minut. Pak krém zahřejeme v kastrolu na mírném ohni.

Palačinky plníme teplým krémem a balíme dle vlastní fantazie. Porce je čtyři kusy palačinek naplněných vanilkovým krémem. Při servisu můžeme posypat moučkovým cukrem a ozdobyt ovocem.