Zaječí hřbet na smetaně

Suroviny :

• 2000g            Zaječí hřbet
• 100g               Slanina
• 2000ml         Voda
• 200g              Svíčková pasta TOJE
• 150g               Mouka hladká
• 500ml           Šlehačka 33%

Postup přípravy :

Ve vroucí vodě rozmícháme pastu svíčková „toje“, přidáme našpikovaný zaječí hřbet a vaříme do změknutí masa.

Maso vyjmeme a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Provaříme asi 5 minut  a zjemníme šlehačkou.