Zmrzlinový základ pro kopečkovou zmrzlinu

Kvalitní zmrzlinový základ je hlavním předpokladem pro výrobu skvělé zmrzliny. Optimální složení všech komponentů v zmrzlinovém základu dává zmrzlině dokonalou kvalitu, lahodnou chuť a správnou konzistenci. Zmrzlinový základ je možné použít k výrobě za studena nebo za tepla pasterizací. Použití pro kopečkovou zmrzlinu, lze ochutit zmrzlinovými pastami (KOUPÍTE ZDE). 

• Příprava: doporučené množství zmrzlinového základu (10 - 40 g) promícháme s 250 - 260 g cukru a postupně za stálého míchání přidáváme 1 litr vody nebo mléka podle druhu použitého základu. Při výrobě studenou cestou necháme dobře promíchanou směs bez hrudek minimálně 20 minut odpočinout. Při výrobě teplou cestou můžeme pasterizovat.
• Minimální trvanlivost výrobku: 24 měsíců
• Doporučujeme: při výrobě základu mléčného můžete použít plnotučné mléko.
• Balení: C/LDPE sáček 2 - 2,5 kg dle druhu (4 v kartonu).